Mardi :
8h00-14h00
Du mercredi au samedi :
8h00-21h00.
La Rochelle
Chien autorisé en terrasse uniquement
La Rochelle
Mardi :
8h00-14h00
Du mercredi au samedi :
8h00-21h00.
Monvoisin, est un restaurant de producteurs qui transforme et valorise les produits locaux.
Situé à La Rochelle au cœur du nouveau quartier Renaissance boulevard de Cognehors, face au commerce de producteurs locaux « Le Panier de nos campagnes ».
De la fourche
à la fourchette !
À la fois brasserie moderne, café et workspace, Monvoisin entend devenir le cœur battant de ce quartier à l’esprit « village » : un lieu convivial.
Un resto (mais pas que !) fondé sur le principe en circuit court, où se crée le lien social, où l’on vient manger, en toute simplicité, mais également où l’on vient discuter, boire un verre, travailler, se rencontrer…
Chez Monvoisin,
on cuisine sain, gourmand et responsable
Que ce soit au restaurant, sur le pouce ou chez soi, on souhaite tous :
• MANGER SAIN : savoir d’où viennent les produits, consommer des produits frais, des fruits et des légumes de saison, privilégier l’agriculture bio ou raisonnée…
• MANGER RESPONSABLE : réduire le gaspillage, favoriser les élevages respectueux des animaux, encourager le travail des petits producteurs…
Ici, les fournisseurs sont des producteurs locaux, connus et sélectionnés pour leur savoir-faire (en partie issus du Panier de nos Campagnes).
Nous avons tout sous
la main, quelle chance !
Chez Monvoisin, on adore cuisiner les légumes, légumineuses, céréales et fruits du coin.
Soupes de saison réconfortantes, currys végétaux inattendus, salades vitaminées à croquer, risottos et autres one pot pasta renversants à base de la production maison, nos pâtes artisanales Bléo !…
Mais on aime également sublimer la viande des éleveurs locaux et les produits de la mer pêchés sur nos côtes !
Sublimer et mettre en lumière les matières premières d’une
région si généreuse en produits naturels (nos stars à nous),
c’est une fierté quotidienne. Et si notre engagement répond
aux nouvelles préoccupations de nos clients, c’est tant mieux !
Christophe Pacaud
Chez Monvoisin,
on en profite également
toute la journée.
Du café-croissant du matin jusqu’au dîner-lâcher prise du soir, en passant par la pause-déj express et le thé entre copines : chez Monvoisin on y vient, on y repasse, on s’y rencontre, on s’y retrouve à toute heure !
Un restaurant de producteurs imaginé par un agriculteur, ça donne du sens à nos métiers !
Christophe Pacaud, fondateur des pâtes 100% charentaises Bléo® et du restaurant Monvoisin à La Rochelle.
Suivez-nous sur Facebook et Instagram…
Retrouvez toutes les nouvelles de l’équipe, nos évènements, nos soirées et partagez vos moments avec le #monvoisinlarochelle
