À propos

Côté Pertuis est un magazine consacré à la table et aux séjours en Charente-Maritime. On y explique ce que produisent le littoral et l’arrière-pays (huîtres de Marennes-Oléron, moules de bouchot, sel de l’île de Ré, pineau et cognac, beurre, mogettes), où l’on trouve ces produits au plus près des producteurs, et comment organiser une visite de La Rochelle, des îles de Ré, d’Aix et d’Oléron, de Rochefort ou de Brouage. Les recettes de la rubrique du même nom reprennent les grands classiques charentais.

Le magazine est rédigé par la rédaction. Ce n’est ni un restaurant ni un commerce : il ne publie ni menu ni horaires d’établissement, ne vend rien et ne recommande aucune adresse commerciale. Il privilégie les lieux publics (marchés, halles, ports, sites patrimoniaux) et renvoie aux sources officielles pour les règles qui changent, comme la pêche à pied ou les conditions d’accès aux îles. Horaires, tarifs et réglementations évoluent : vérifiez-les avant de partir.

Indépendance

Côté Pertuis est un magazine indépendant consacré à la gastronomie et au tourisme en Charente-Maritime. Ce n’est ni un restaurant ni un commerce : il ne vend rien et n’a aucun lien avec l’ancien exploitant de ce nom de domaine.